Unsere Tiefkühlprodukte werden durch einen geeigneten Prozess vorbereitet, der Schneiden, Putzen, Waschen, Entkernen, IQF und Sieben umfasst. Die Produkte werden gründlich auf Insekten, Schäden, Flecken und Fremdkörper überprüft. Alle Schritte der Produktvorbereitung gewährleisten die Erhaltung von Größe, Farbe, Geschmack und Aussehen. 

Die Freeze-Dry-Technologie bewahrt bei getrockneten Produkten ungefähr 97% der Nährstoffwerte in der frischen Variante. 

Bei herkömmlichen Methoden gehen bei Wärmeverarbeitung die wichtigsten Vorteile von Vitaminen, Aminosäuren und Proteinen verloren. Infolgedessen sind mit Wärme getrocknete Lebensmittel nicht gesund. Mit der Gefriertrocknungstechnologie sind Produkte nicht nur gesund, sondern haben auch eine lange Haltbarkeit. 

Die Freeze-Dry-Technologie erhält etwa 97% des Nährwertes, der Vitamin- und Antioxidantienkapazitäten von Lebensmitteln bei niedriger Temperatur. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel können sie bis zu 20 Jahre lang ohne Verderb gelagert werden.