Kurutulmuş Çilek
Trabzon Hurması
Doğal ve Taze
Freeze DRY
Freeze DRY (Dondurularak Kurutulmuş) Yöntem
Liyofilizasyon olarak da bilinen dondurarak kurutma yöntemi, sıcak havayla kurutma veya püskürterek kurutma gibi geleneksel kurutma yöntemlerinden temel olarak farklıdır. Liyofilizasyon, özellikle biyolojik numuneler, farmasötik ürünler ve gıda gibi hassas malzemelerden su veya diğer çözücülerin uzaklaştırılması için özel bir işlemdir. Dondurarak kurutma yöntemi, meyveleri katkı maddesi veya şeker eklemeye gerek kalmadan nazikçe kurutmayı mümkün kılar. Süblimasyon işlemi, suyu doğrudan katı halden (buz) gaz haline (su buharı) dönüştürür, lezzetini ve besin değerini korurken meyveyi kurutur.Dondurarak kurutma, yüksek kaliteli kurutulmuş meyve üretmek için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. atıştırmalıklar, fırın malzemeleri veya diğer gıda ürünlerinde kullanılabilir.
Dondurarak kurutma, meyvenin lezzetini ve besin değerini koruyarak, meyvenin tadını ve sağlık yararlarını daha uzun süre korumak için çekici bir yol sunar.Dondurarak kurutma, meyvenin doğal rengini, aromasını ve şeklini diğer kurutma yöntemlerine göre daha iyi korur. Özellikle çilek gibi narin meyveler söz konusu olduğunda, dondurarak kurutma, düşük sıcaklıklar ve suyun nazikçe çıkarılması nedeniyle daha yüksek kalite sağlayabilir. Dondurarak kurutmanın diğer bir avantajı, kurutulmuş meyvenin düşük artık nem içeriğidir. Suyun çıkarılmasıyla mikroorganizmaların büyümesi engellenir, bu da meyvenin daha uzun raf ömrüne yol açar. Sonuç olarak, kuru meyve renk, doku ve lezzet özelliklerini bozulmadan daha uzun süre korur.
Kurutulmuş Portakal
Hemen En Uygun Teklifi Al!
Doğal ve taze gıdalarla dolu bir menü sunabilmek için çalışıyoruz. Lütfen bizimle iletişime geçerek teklif alabilirsiniz.